『我忽然發現我學做菜有了新的意義，假如往後我把各省分的菜都學會了，是不是可以安慰更多思鄉的人？』---植劇場《五味八珍的歲月》

植劇場《五味八珍的歲月》改編自已故名廚傅培梅老師的故事，由安心亞詮釋已故烹調名人傅培梅充滿故事性的一生。對於飾演傅培梅一角，她透露學做菜學出了興趣，就是要溫暖每一個人的胃。第一次做菜雖然笨手笨腳，但是越做越有興趣，想加什麼調味料就加什麼調味料，在廚房像指揮官一樣。

安心亞在《五味八珍的歲月》劇中挑戰大，要如實詮釋知名廚師、烹飪教室主持人傅培梅，她原先連蛋都不會煎，現在跟著傅培梅的女兒程安琪學做菜，廚藝大進步，她說「程老師給了我很大的信心，仔細指導做菜時的刀功、切法，以及手勢與肩膀等動作。」她也隨時拿著傅培梅的錄音檔，提醒自己要注意講話的口音以及做菜的步驟。

安心亞透露，每一次演戲時都會遇到障礙和困難，並進而從中瞭解自己，她說：「拍這檔戲，讓我收獲很大，傅培梅老師從年輕時到結婚生孩子時都不會做菜，卻因丈夫的激勵開始學習做菜，這段烹調過程中的付出，以及傅培梅老師的成長過程與不怕吃苦的個性，值得我們瞭解與學習。」

「植劇場」開創台劇新格局，暨佳評如潮原著改編系列《花甲男孩轉大人》的笑淚人生後，7月中旬《五味八珍的歲月》即將登場，由安心亞演出台灣家喻戶曉的傅培梅，回到1950開始那段學習烹飪過程的歲月。