《中餐廳》第五季如期而至，這檔芒果TV、湖南衛視的高收視綜藝在開播之前就已帶著話題席捲網路，而第一期播出，就迅速佔領熱搜高位。日前播出第二期，#龔俊和小龍蝦的愛恨情仇# 已開始熱搜預警。話題一波又一波，討論度火爆，正應驗那句：嘉賓請得好，熱搜、收視沒煩惱！
與第四季的「冷」相比，第五季的《中餐廳》迎來開門紅，與嘉賓的選擇以緊密相關——本期節目可謂彙集了當下最熱門，但是又適合的人選。2020年唯一的「爆火」男孩丁真，憑藉樸實真摯的帥氣笑容，獲得網友們的好評，而這一次也是他的常駐綜藝首秀，令人期待。
因《山河令》大火的龔俊及周也，在戲中顧湘令人唏噓的結局一直是觀眾的意難平，此番和龔俊在節目中再度「合體」，重現戲中美好光景，著實吸人眼球。
除此之外，黃曉明繼續坐鎮，搭檔「乘風破浪的姐姐」寧靜，而相比前幾期趙薇、秦海璐等人的「靠譜」，寧靜顯然是不按套路出牌，她與曉明哥之間會擦出什麼樣的火花也成為觀眾翹首以待的。
總體來說，靠著曉明哥「不要你覺得，我要我覺得」的「明言明語」，《中餐廳》打開格局，將這檔美食經營類綜藝做得風生水起。但是經歷了第一二季的打磨、第三季的出圈、第四季的回落，第五季的《中餐廳》顯然憋著一股子勁，希望再造輝煌。而之所以能成為湖南衛視的王牌綜藝，除了節目的內容設置，嘉賓的選擇，話題度與氛圍營造也成為節目的成功法寶。就此番針對節目的嘉賓配置，也值得研究一二。
首選演員引流劇粉，戲裡戲外共情
首先《中餐廳》的常駐嘉賓中演員一直是核心，從第一季到第五季，趙薇、黃曉明、舒淇、周冬雨、王俊凱、秦海璐、楊紫、趙麗穎、寧靜、周也、龔俊都是演員，而演員比重高的前三季比演員比重低的第四更有話題和熱度。作為一檔包含經營、美食元素的綜藝節目，觀看受眾多是常規收看節目與電視劇的人群——從認知度上看，演員會比愛豆在此類綜藝中更有辨識度。
第二季中，趙薇與蘇有朋算是「演員」屬性最強的兩人，兩人合作過的《還珠格格》風靡一時，兩人的搭檔所產生的的話題是「1+1>2。兩人分開，是不同的兩個演員個體，合在一起，便是「時代的眼淚」，是聽過、看過、追過電視劇《還珠格格》觀眾的童年記憶與情懷。
不僅如此，即便到了第三季，沒有趙薇、蘇有朋，楊紫也反復提及《還珠格格》，一展其小迷妹屬性，不僅真情實感解說《還珠格格》，更表示自己的偶像就是「小燕子」趙薇。與前兩季嘉賓無縫連接的同時也打開話題，引發討論。
《中餐廳》選擇更多的演員嘉賓，除了演員本人的名氣自帶熱度，其曾經擁有國民度的角色也可以吸引更多的觀眾——大多數演員擁有雙重熱度，一方面來自於自己，另一方面來自於所演的角色。對於部分觀眾而言，他們關注綜藝也是以上緣由，因此容易將劇中情感移情到綜藝，產生新的話題。
「小燕子」與「五阿哥」現實中的「花火」會是怎樣的？在外漂泊的「安生」周冬雨，仙俠世界中的堅強「小骨」趙麗穎，為愛痛徹心扉的「錦覓」楊紫，在影視作品中賺足觀眾眼淚，是否能在節目中「幸福」「快樂」一點？入戲的觀眾們將戲中的感情移情於節目，一定程度便是想通過節目彌補追劇時的遺憾，尋求情感上的寄託。
最新一季的《中餐廳》如法炮製，邀請今年熱劇《山河令》中情誼深厚的溫客行、顧湘扮演者龔俊、周也。《中餐廳》第五季抓住這一對兄妹的情緒點，邀請龔俊、周也入駐，還未官宣就引起「山人」（《山河令》劇粉）關注。劇裡劇外的夢幻聯動，無疑是《中餐廳》邀請嘉賓的法寶之一，而事實證明，將劇粉引流到綜藝，轉化為綜藝粉，是《中餐廳》流量的來源之一。
CP話題不能少 酸甜苦辣的日常氛圍最是感人
有資料證實，平均每個人每天會花52分鐘時間聊八卦，而情感類八卦是其中最受「歡迎」的，這或許源於人類最原始的欲望：生存與繁衍——在一個綜藝裡，CP意味著什麼呢？意味著有話題，有情懷，有流量，更是源源不斷的宣傳點和引爆點。
曾經風靡一時的綜藝節目《奔跑吧兄弟》，鄭愷與AB的「週五情侶」、「陸地CP」（鹿晗與迪麗熱巴的CP）都為節目貢獻了極大的熱度與流量，相傳這是借鑒了韓國原版中高熱度CP 的經驗，事實證明，CP無論是劇中還是綜藝裡，都是吸引觀眾的重要點位。因此，《中餐廳》也不例外，在CP的營造與挖掘上花了不少功夫，在嘉賓選擇上便竭力在營造CP。「趙薇+黃曉明」的陣容，給予了《中餐廳》第一季最大的熱度——昔日同窗，錯過彼此，今日朝夕相處，一起共事。
第二季隨著黃曉明的暫退，緋聞八卦所引流的熱度有所下降，為之補位的是與趙薇飾演過情侶的蘇有朋。這對憑藉《還珠格格》成為一代人心目中「金童玉女」的搭檔、銀幕最佳情侶，仍舊有很大吸引。
到了第三季，組CP大任則降落在兩位年輕嘉賓楊紫和王俊凱身上，這兩位曾經在其他綜藝中認識，擁有一定情感基礎的當紅青年藝人，一舉一動都會被行銷號放大——果不出所料，圍繞兩人的互動，便傳出了八卦味濃烈的緋聞，而兩家粉絲更是推波助瀾，在「拒絕捆綁」的互撕中，將兩人CP感無限放大。
可以說《中餐廳》第三季中，能媲美「明言明語」熱度與出圈度的話題，也就是楊紫與王俊凱兩人在節目中互動產生的。相應的，第四季之所以缺乏火候，從嘉賓配置上看，至少缺一對有話題的CP。
最新一季的嘉賓中，暫且沒有原始自帶CP屬性配對嘉賓，極有可能如第三季一樣，在節目進行中發酵出新的CP。從剛播出第一集之後的反映，已經有網友將姚安娜與周也組——被稱為「二公主」的「華為千金」與娛樂圈天真可愛妹子的碰撞，倒是能腦補一出霸道千金愛上她戲碼，也算是在CP的道路上新的探索。
03.
張弛有度新關係新視角博人眼球
作為一檔經營類的綜藝節目，《中餐廳》中常駐嘉賓之間關係的處理也是看點之一，在領導與被領導的上下層級關係作用下，嘉賓之間的合作變得微妙，而促成這種微妙關係的，便是嘉賓身份的微妙不同。
演員是《中餐廳》嘉賓最明顯的嘉賓屬性，這就導致演員之間因工作內容相似，人際圈子的相交，呈現出一致的話題與辦事思維原則。但是每一季的嘉賓設置中，《中餐廳》總是在一團和氣的「演員群」中，扔入一顆小石頭，讓其狀況連連，泛起漣漪，從而帶出話題，引起熱度。
很明顯，在第三季中「明星大廚」林述巍便是一顆巨大的石頭，著名的「明言明語」的產生，便是黃曉明與大廚之間矛盾的產出。第三季中，第一次擔綱店長的黃曉明在協調工作上還不得要領，霸總式對大廚、王俊凱以及楊紫提出要求，「我不要你覺得，我要我覺得！」瞬間串紅網路！
除此之外，在演員中加入非演員屬性的藝人，也可能碰撞出奇異的火花——從模特行業跨界的張亮、主持人靳夢佳、做音樂的白舉綱等，他們無法獲取作為演員在角色上的情感加持，但貴在「新鮮」，擁有鮮為人知的新人視角，節目話題破圈，或許就得靠他們。而「明言明語」破圈，也證明了節目組確實用心良苦。
在最新的第五季中，四位元「思維邏輯」相似的演員之間，能產生碰撞的幾率較低，反而是出身名媛愛豆職業的姚安娜，網路紅人丁真會因「不適應」「不融入」而引發破圈話題——至少在第一集中，姚安娜呈現出暫時難以融入的狀況，比如開頭與黃曉明的不熟，尤其在周也在和黃曉明談論北電老師時，其很難插上嘴。但「公主」變身「服務生」的設定還是引發關注的。
在經過三季的磨練，店長黃曉明從第一次做店長的局促到漸漸駕輕就熟，第五季一開始便基本能把控全域。不過這一次節目組給他安排了更多的挑戰，比如一向直率的寧靜，她更像是氣氛組帶動，在黃曉明的「霸道總裁」的處事上，寧靜總會提出自己的看法，兩人能否順利相處，並完成餐廳任務嗎？拭目以待。
選對嘉賓就相當於成功了一半。可以說這幾季的《中餐廳》在嘉賓的選擇上，都儘量搭配最優模式，國民度演員帶話題，CP營造走流量，新鮮嘉賓擔「破圈」，第五季這段美食經營之旅，各色最優嘉賓們已就位，話題、流量、熱度幾乎就在路上了！那麼就祝他們，一往無前！
